A főzéshez használt víz minősége rendkívül fontos a végtermék szempontjából, hiszen a legnagyobb mennyiségben felhasznált alapanyagról van szó. Így főzdénkben minden esetben tisztított, ellenőrzött vizet használunk. Érdekesség: a sörfőzés során szükséges hűtést visszaforgatott kútvízzel végezzük, így feleslegesen nem terheljük a környezetet.
